Refugee Food Festival

Het programma van Refugee Food Festival Amsterdam 2018

FLORA • Kamal Naji

20 tot en met 24 juni 2018  •  Lunch
[10 – 15 euro]

Syrische keuken met chef Kamal Naji

Locatie: Bilderdijkpark 1A Amsterdam
reserveren voor > 8 personen:  06 55272427

ZEST • Mohamad Haj Kasem

20 juni 2018 • Diner
[10 – 20 euro]

Syrische keuken met chef Mohamad Haj Kasem

Locatie: Bilderdijkstraat 188, Amsterdam
Voor reserveringen:  020 412 9631

WATER&BROOD • Adhraa Maqdes

22 juni 2018  •  Diner
[ongeveer 10 euro]

Irakese keuken met chef Adhraa Maqdes

Locatie: Nieuwe Kerkstraat 84, Amsterdam
Voor reserveringen:  06 41078060

BOX SOCIAL • Mahran Shamih

20 tot en met 24 juni 2018  •  Lunch
[10 – 15 euro]

Syrische keuken met chef Mahran Shamih

Locatie: Plantage Middenlaan 30A, Amsterdam
Voor reserveringen:  020 280 5578

BOX SOCIAL • Adhraa Maqdes

20 juni 2018  •  3-gangen-diner
[40 euro]

Irakese keuken met chef Adhraa Maqdes

Locatie: Plantage Middenlaan 30A, Amsterdam
Voor reserveringen:  020 280 5578

BIJLMERBAJES • Startup Kitchen

23 juni 2018  •  Diner
[15 – 20 euro]

Barbecue georganiseerd door Startup Kitchen

Locatie: Wenckebachweg 48, Amsterdam
Voor reserveringen: 06 33333092

BLEND • Fadi Haddad

20 juni 2018 • Lunch
[10 – 15 euro]

Syrische keuken met chef Fadi Haddad

Oostpoort, Oranje-Vrijstaatplein 40, Amsterdam
Voor reserveringen: 020 737 1034

WATER&BROOD • Mahmoud Barkawi

21 juni 2018  •  Diner
[ongeveer 10 euro]

Syrische keuken met chef Mahmoud Barkawi

Locatie: Nieuwe Kerkstraat 84, Amsterdam
Voor reserveringen:  06 41078060

DE RUIMTE • Yamen Makhzoum

24 juni 2018  •  Diner
[ongeveer 5 – 15 euro]

Syrische keuken met chef Yamen Makhzoum

Locatie: Distelweg 83, Amsterdam
Voor reserveringen: reserveren@cafederuimte.nl

© UNHCR/Janou Zoet

Het doel van het festival

 

🌅HORIZON VERBREDEN
Achter elke vluchteling zit een persoon zoals jij en ik, met ieder een eigen talent.

💪 IMPULS VOOR PROFESSIONELE INTEGRATIE
Deelname geeft een impuls aan de culinaire carrière van de vluchtelingen-chefs.

🥣GOED ETEN, MAAR ANDERS DAN ANDERS!
Kennismaken met het beste dat de wereld te bieden heeft.

 

Wat vooraf ging…

Zeven vluchtelingenchefs en negen restaurants deden mee aan de eerste editie van het Refugee Festival in Amsterdam in 2017. Naast Amsterdam deden twaalf andere Europese steden mee: Athene, Bari, Bordeaux, Brussel, Florence, Lille, Lyon, Madrid, Marseille, Milaan, Parijs en Rome.

Er was veel (internationale) media-aandacht (o.a. New York Times en Al Jazeera), het merendeel van de restaurants was volgeboekt en voor de chefs gaf het een impuls aan hun culinaire carrière.