Refugee Food Festival

 

Wat vooraf ging…

Zeven vluchtelingenchefs en negen restaurants deden mee aan de eerste editie van het Refugee Festival in Amsterdam in 2017. Naast Amsterdam deden twaalf andere Europese steden mee: Athene, Bari, Bordeaux, Brussel, Florence, Lille, Lyon, Madrid, Marseille, Milaan, Parijs en Rome.

Er was veel (internationale) media-aandacht (o.a. New York Times en Al Jazeera), het merendeel van de restaurants was volgeboekt en voor de chefs gaf het een impuls aan hun culinaire carrière.

© UNHCR/Janou Zoet

Het doel van het festival

 

🌅HORIZON VERBREDEN
Achter elke vluchteling zit een persoon zoals jij en ik, met ieder een eigen talent.

💪 IMPULS VOOR PROFESSIONELE INTEGRATIE
Deelname geeft een impuls aan de culinaire carrière van de vluchtelingen-chefs.

🥣GOED ETEN, MAAR ANDERS DAN ANDERS!
Kennismaken met het beste dat de wereld te bieden heeft.

💪 Meedoen aan het festival in juni 2018?

 

 👩‍💻👨‍💻👩‍🎨👨‍🎨 Als vrijwilliger?
We zijn op zoek naar enthousiaste vrijwilligers in de omgeving van Amsterdam en Den Haag. We zoeken verschillende vrijwilligers, bijv. mensen met kennis van projectmanagement, fotografie, social media of design, of mensen met een passie voor koken.

👨‍🍳👩‍🍳 Als chef?
We zijn op zoek naar vluchtelingen-chefs die hun favoriete gerechten van thuis kunnen bereiden in een professioneel restaurant. Het idee achter het Refugee Food Festival is dat jij, als vluchtelingen-chef, samen met de chef van het betreffende restaurant een menu ontwikkelt en bereidt. Hierbij komt de expertise van jullie beide naar voren. Je werkt tegen betaling in de keuken.

🍽️ Als restaurant?
We zijn op zoek naar restaurants die hun keuken willen openstellen voor vluchtelingen-chefs en deze chef een kans wil geven om zijn of haar kwaliteiten te laten zien.

📧 Interesse? Neem dan contact met ons op: netthpr1@unhcr.org