{"id":4522,"date":"2017-03-24T12:07:06","date_gmt":"2017-03-24T12:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/?p=4522"},"modified":"2017-07-14T07:56:28","modified_gmt":"2017-07-14T07:56:28","slug":"comment-paris-soutient-lintegration-des-refugies-travers-linnovation-et-la-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/comment-paris-soutient-lintegration-des-refugies-travers-linnovation-et-la-cuisine\/","title":{"rendered":"Comment Paris soutient l\u2019int\u00e9gration des r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 travers l\u2019innovation et la cuisine\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>A partir de l\u2019\u00e9t\u00e9 2015, les r\u00e9fugi\u00e9s plus nombreux arrivant en Europe ont \u00e9t\u00e9 re\u00e7us avec un sentiment de crainte, un manque de structures d\u2019accueil adapt\u00e9es et la fermeture de fronti\u00e8res. Mais leur arriv\u00e9e a aussi cr\u00e9\u00e9 un sursaut de solidarit\u00e9 en Europe. A travers tout le continent, nous avons vu des citoyens et des b\u00e9n\u00e9voles se rassembler pour accueillir les r\u00e9fugi\u00e9s et prendre des initiatives pour leur venir en aide.<\/p>\n<p>En France, un grand nombre d\u2019initiatives citoyennes ont vu le jour, impliquant des gens ordinaires qui souhaitaient apporter leur contribution et mener des actions concr\u00e8tes pour accueillir les r\u00e9fugi\u00e9s. Ces nouvelles initiatives, tr\u00e8s vari\u00e9es, ont consist\u00e9 \u00e0 aider les r\u00e9fugi\u00e9s dans l\u2019apprentissage du fran\u00e7ais, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019enseignement sup\u00e9rieur et \u00e0 la formation professionnelle, \u00e0 promouvoir leurs talents, \u00e0 faciliter leur acc\u00e8s \u00e0 l\u2019emploi mais aussi \u00e0 les h\u00e9berger chez l\u2019habitant et \u00e0 cr\u00e9er des liens.<\/p>\n<p>Au Bureau du HCR \u00e0 Paris, en ao\u00fbt 2015, nous recevions des appels quotidiens de citoyens, d\u2019\u00e9coles, d\u2019associations locales et de municipalit\u00e9s dispos\u00e9s \u00e0 aider et demandant pr\u00e9cis\u00e9ment comment faire. C\u2019est dans ce contexte qu\u2019un beau jour Marine et Louis, co-fondateurs de l\u2019ONG <em>Food Sweet Food<\/em>, sont arriv\u00e9s au Bureau du HCR \u00e0 Paris. Ils souhaitaient utiliser leur expertise et leur passion pour la nourriture et la cuisine pour changer le regard sur les r\u00e9fugi\u00e9s et aider les nouveaux arrivants \u00e0 s\u2019int\u00e9grer en France. Dans la capitale fran\u00e7aise connue pour sa cuisine, ils souhaitaient exploiter les talents des chefs r\u00e9fugi\u00e9s et les amener dans les restaurants parisiens. Leur id\u00e9e\u00a0: rapprocher les restaurants parisiens des r\u00e9fugi\u00e9s en leur demandant d\u2019ouvrir leurs cuisines aux chefs r\u00e9fugi\u00e9s pour la Journ\u00e9e mondiale du r\u00e9fugi\u00e9.<\/p>\n<p>Voil\u00e0 comment le <em>Refugee Food Festival<\/em> est n\u00e9.<\/p>\n<h2><strong>La nourriture : un lien commun<\/strong><\/h2>\n<p>Marine et Louis ont parcouru 18 pays au cours des 3 derni\u00e8res ann\u00e9es en cuisinant avec les habitants chez eux et dans leurs communaut\u00e9s. Ce projet innovant les a convaincus que la cuisine \u00e9tait un moyen fantastique pour cr\u00e9er des liens, partager et se d\u00e9couvrir mutuellement.<\/p>\n<p>Dans le contexte fran\u00e7ais, la cuisine est aussi un moyen concret de r\u00e9unir les communaut\u00e9s d\u2019accueil et les r\u00e9fugi\u00e9s. Partager un repas est un moyen de faire connaissance avec une nouvelle personne et de comprendre son histoire. C\u2019est encore plus vrai dans un pays comme la France o\u00f9 la cuisine est tr\u00e8s importante pour les habitants quel que soit leur \u00e2ge. De plus, la cuisine fran\u00e7aise a toujours \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9e par des go\u00fbts et des saveurs venant de l\u2019\u00e9tranger. Les restaurants sont aussi une opportunit\u00e9 d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019emploi. C\u2019est un secteur dans lequel il y a du travail et o\u00f9 l\u2019innovation est possible. Nous avons per\u00e7u les liens entre r\u00e9fugi\u00e9s et nourriture et nous souhaitions travailler ensemble pour r\u00e9pondre \u00e0 ce d\u00e9fi.<\/p>\n<p>Le <em>Refugee Food Festival<\/em> a \u00e9t\u00e9 un nouveau type de r\u00e9ponse citoyenne.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re fois que les restaurants parisiens ouvraient leurs cuisines aux chefs r\u00e9fugi\u00e9s et qu\u2019ils changeaient leurs menus pour l\u2019occasion. Demander aux restaurants parisiens de changer leurs menus est d\u00e9j\u00e0 r\u00e9volutionnaire en soi.\u00a0 L\u2019objectif du projet n\u2019\u00e9tait pas seulement de bien manger (ce qui est \u00e9videmment important!) mais aussi d\u2019utiliser la cuisine comme un moyen de changer la perception des r\u00e9fugi\u00e9s et d\u2019aider \u00e0 leur int\u00e9gration, un sujet tr\u00e8s s\u00e9rieux et parfois controvers\u00e9.<\/p>\n<h2><strong>Un partenariat unique entre la Ville de Paris, le HCR, les citoyens et <em>Food Sweet Food<\/em><\/strong><\/h2>\n<p>L\u2019innovation consiste \u00e0 r\u00e9unir des personnes dot\u00e9es d\u2019une expertise unique autour d\u2019un d\u00e9fi sp\u00e9cifique. C\u2019est exactement ce qu\u2019a fait le <em>Refugee Food Festival<\/em>.<\/p>\n<p>Le <em>Refugee Food Festival<\/em> a r\u00e9uni des partenaires et des personnes d\u2019horizons divers pour accueillir des r\u00e9fugi\u00e9s dans la ville de Paris.<\/p>\n<blockquote><p>Nous avons mobilis\u00e9 des citoyens, des autorit\u00e9s locales, des ONG, des restaurants, le HCR, et bien s\u00fbr des r\u00e9fugi\u00e9s pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience partag\u00e9e autour du festival.<\/p><\/blockquote>\n<p>Chaque partenaire avait un r\u00f4le et un domaine d\u2019expertise sp\u00e9cifique pour contribuer au d\u00e9veloppement de ce projet, \u00e0 son succ\u00e8s et \u00e0 son r\u00e9sultat final. Du Bureau du HCR \u00e0 Paris, charg\u00e9 d\u2019identifier des chefs r\u00e9fugi\u00e9s et de cr\u00e9er des liens avec les autorit\u00e9s locales, au <em>Food Sweet Food<\/em>, sp\u00e9cialiste de l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements autour de la culture et de la nourriture, et aux restaurants, dispos\u00e9s \u00e0 soutenir les bonnes initiatives sociales, la collaboration a \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur du <em>Refugee Food Festival<\/em>.<\/p>\n<p><em>Food Sweet Food<\/em> a jou\u00e9 un r\u00f4le essentiel pour comprendre comment l\u2019\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roulerait, tandis que le HCR a apport\u00e9 son expertise et son exp\u00e9rience en mati\u00e8re de protection des r\u00e9fugi\u00e9s. Le partenariat a \u00e9t\u00e9 la recette pour cr\u00e9er du lien social dans un nouveau contexte.<\/p>\n<p>Du 17 au 21 juin 2016,\u00a011 restaurants parisiens ont ouvert leurs cuisines \u00e0 8 chefs r\u00e9fugi\u00e9s originaires de Syrie, du Sri Lanka, de Tch\u00e9tch\u00e9nie, de C\u00f4te d\u2019Ivoire, d\u2019Iran et d\u2019Inde pour la premi\u00e8re \u00e9dition du <em>Refugee Food Festival<\/em>. Les restaurants suivants ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement\u00a0: Le Freegan Pony, la Mano, Poulette, Inaro, le Petit Bain, les Marmites Volantes, l\u2019Ami Jean, Bespoke, West Country Girl, Atelier Kialatok &amp; Indonesia.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P0N5pWF2p_8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Les profils des restaurants \u00e9taient vraiment divers\u00a0: un restaurant gastronomique, une cantine participative, un bar \u00e0 cocktails, un atelier de cuisine, un bar \u00e0 vin, un bistrot fran\u00e7ais et un resto de quartier. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de cr\u00e9er un festival accessible \u00e0 tous les budgets et \u00a0tous les go\u00fbts. Certains restaurants ont confi\u00e9 leurs cuisines aux chefs r\u00e9fugi\u00e9s et chang\u00e9 leur menu pour l\u2019occasion, tandis que dans d\u2019autres, les deux chefs ont cuisin\u00e9 et invent\u00e9 de nouvelles recettes ensemble. Dans la cr\u00eaperie locale West Country Girl, les clients pouvaient manger des dosas indiens avec une garniture typiquement bretonne ou des cr\u00eapes bretonnes avec une garniture typiquement indienne.<\/p>\n<p>Les clients \u00e9taient tellement avides de tester les concepts du festival qu\u2019il y avait constamment des files d\u2019attente pour obtenir une table. Plus de 1\u00a0000 personnes sont venues manger dans les restaurants pendant le Festival.<\/p>\n<h2><strong>Enseignements tir\u00e9s et d\u00e9fis li\u00e9s au prototype<\/strong><\/h2>\n<p>Le premier \u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s. Les restaurants \u00e9taient r\u00e9serv\u00e9s plusieurs jours \u00e0 l\u2019avance, les repas \u00e9taient d\u00e9licieux et les clients \u00e9taient ravis de d\u00e9couvrir une nouvelle cuisine. Mais le plus important est que cela a chang\u00e9 le regard des habitants sur les r\u00e9fugi\u00e9s tout en suscitant une compr\u00e9hension et des liens ainsi qu\u2019une nouvelle mobilisation pour accueillir les r\u00e9fugi\u00e9s dans la ville.<\/p>\n<p>Le <em>Refugee Food Festival<\/em> a r\u00e9invent\u00e9 la cuisine fran\u00e7aise traditionnelle avec de nouvelles id\u00e9es et saveurs du monde entier. Les chefs r\u00e9fugi\u00e9s ont re\u00e7u une ovation dans les restaurants et ont eu l\u2019opportunit\u00e9 de trouver un emploi. Neuf mois apr\u00e8s ce premier \u00e9v\u00e9nement, tous les chefs ayant particip\u00e9 au Festival ont actuellement un emploi dans des lieux de restauration parisiens, au moins dans le cadre d\u2019un contrat temporaire. Le Festival a \u00e9t\u00e9 un tremplin essentiel dans leur carri\u00e8re culinaire en France en cr\u00e9ant des opportunit\u00e9s professionnelles concr\u00e8tes et passionnantes.<\/p>\n<div id=\"attachment_4518\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4518\" class=\"size-full wp-image-4518\" src=\"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/RF285466_DSC_6545-1.jpg\" alt=\"The Cafe con Leche restaurant opened its kitchen to the Syrian refugee chef, Hussami. Like every restaurant during the festival the place was full and people really enjoyed tasting Hussami's food, for a Syrian brunch and a gouter all the afternoon. \u00a9 UNHCR\/Benjamin Loyseau\" width=\"1024\" height=\"560\" \/><p id=\"caption-attachment-4518\" class=\"wp-caption-text\">The Cafe con Leche restaurant opened its kitchen to the Syrian refugee chef, Hussami. Like every restaurant during the festival the place was full and people really enjoyed tasting Hussami&#8217;s food, for a Syrian brunch and a gouter all the afternoon. \u00a9 UNHCR\/Benjamin Loyseau<\/p><\/div>\n<p>Le Festival a \u00e9galement mobilis\u00e9 et r\u00e9uni un grand nombre de partenaires autour d\u2019un objectif commun\u00a0: la solidarit\u00e9 et l\u2019int\u00e9gration des r\u00e9fugi\u00e9s. Nous avons tous \u00e9t\u00e9 \u00e9mus par la r\u00e9ponse. Au cours des mois suivants, des organisations publiques et priv\u00e9es ont exprim\u00e9 leur volont\u00e9 de s\u2019impliquer dans le projet en mobilisant des chefs r\u00e9fugi\u00e9s pour leurs \u00e9v\u00e9nements, notamment Kenzo \u2013 l\u2019une des plus grandes maisons de couture parisiennes, qui a demand\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9quipe du <em>Refugee Food Festival<\/em> d\u2019organiser le d\u00eener pour le lancement de sa nouvelle collection pendant la semaine de la mode \u00e0 Paris. Le Mus\u00e9e du Quai Branly \u2013 le prestigieux mus\u00e9e fond\u00e9 par Jacques Chirac-, le Consulat \u2013 un lieu \u00e9ph\u00e9m\u00e8re branch\u00e9 festif et artistique\u00a0 -, ou la f\u00eate de l\u2019Humanit\u00e9 &#8211; \u00a0un festival accueillant 600 000 participants, ont con\u00e7u des propositions culinaires avec des chefs du <em>Refugee Food Festival<\/em>.<\/p>\n<blockquote><p>\u00ab\u00a0Je me sens chez moi quand je cuisine, je sens ma famille, je sens ma grand-m\u00e8re quand elle cuisinait. \u00a0Cela me transporte tr\u00e8s loin dans mon pays quand j\u2019\u00e9tais enfant. C\u2019est un bon moyen de me faire de nouveaux amis, surtout que pour moi c\u2019est une nouvelle culture, un nouveau pays, une nouvelle langue, de nouvelles personnes. La cuisine donne le sourire et vous fait apprendre de plus en plus et je me retrouve moi-m\u00eame quand je cuisine\u00a0\u00bb, explique Emad, Chef syrien pour le <em>Refugee Food Festival<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n<p>L\u2019\u00e9dition parisienne du Festival a suscit\u00e9 de l\u2019int\u00e9r\u00eat de la part d\u2019habitants d\u2019autres villes en France, en Europe et dans le monde entier. L\u2019impact a \u00e9t\u00e9 encore plus grand que ce que nous attendions au d\u00e9part.<\/p>\n<p>Nous avons pris conscience du potentiel important du projet, non seulement pour changer le regard des gens sur les r\u00e9fugi\u00e9s mais aussi pour faciliter l\u2019acc\u00e8s des r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 l\u2019emploi. Nous avons r\u00e9alis\u00e9 qu\u2019il \u00e9tait n\u00e9cessaire de r\u00e9fl\u00e9chir et de d\u00e9velopper davantage certains aspects du projet, en pr\u00e9voyant en particulier plus d\u2019opportunit\u00e9s et de temps pour les contacts entre les chefs r\u00e9fugi\u00e9s et les clients.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4527\" src=\"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/RF261866_DSC_0465HD-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/p>\n<p>L\u2019\u00e9quipe souhaitait utiliser cette nouvelle dynamique pour expliquer le contexte mondial des r\u00e9fugi\u00e9s et saisir l\u2019opportunit\u00e9 du Festival pour expliquer aux clients la situation des r\u00e9fugi\u00e9s dans le monde. Il est devenu \u00e9vident qu\u2019il \u00e9tait n\u00e9cessaire de r\u00e9pondre aux demandes des citoyens souhaitant organiser le <em>Refugee Food Festival<\/em> dans d\u2019autres villes en France et ailleurs dans le monde.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir identifi\u00e9 ce nouveau d\u00e9fi, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un kit m\u00e9thodologique pour organiser le <em>Refugee Food Festival<\/em> et donner \u00e0 d\u2019autres citoyens les moyens de recr\u00e9er le projet. Suite au lancement initial du projet pilote, nous savions que nous avions \u00e9galement besoin d\u2019un espace pour mettre en exergue les incroyables talents des chefs r\u00e9fugi\u00e9s et les mettre en contact avec des restaurants. Cette id\u00e9e initiale a pris la forme d\u2019une plateforme en ligne permettant de mettre en contact les deux parties et d\u2019aider les r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 acc\u00e9der aux offres d\u2019emploi dans les restaurants, via le m\u00eame site Internet.<\/p>\n<h2>D\u00e9velopper une id\u00e9e innovante et l\u2019int\u00e9gration des r\u00e9fugi\u00e9s<\/h2>\n<p>Une deuxi\u00e8me \u00e9dition du <em>Refugee Food Festival<\/em> a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e \u00e0 No\u00ebl \u00e0 Strasbourg, capitale europ\u00e9enne. L\u2019objectif de cette deuxi\u00e8me \u00e9dition \u00e9tait de tester le kit m\u00e9thodologique et d\u2019annoncer un <em>Refugee Food Festival<\/em> europ\u00e9en pour la Journ\u00e9e mondiale des r\u00e9fugi\u00e9s 2017. Nous avions une personne charg\u00e9e sp\u00e9cifiquement de la coordination du projet et un citoyen passionn\u00e9 bas\u00e9 \u00e0 Strasbourg qui a non seulement identifi\u00e9 les restaurants mais aussi pr\u00e9sent\u00e9 les chefs r\u00e9fugi\u00e9s aux restaurants et g\u00e9r\u00e9 l\u2019organisation du Festival.<\/p>\n<p>Au total, 1\u00a0500 personnes ont particip\u00e9 \u00e0 la deuxi\u00e8me \u00e9dition du <em>Refugee Food Festival<\/em>. Les restaurants \u00e9taient r\u00e9serv\u00e9s plusieurs semaines \u00e0 l\u2019avance et certains restaurants ont d\u00fb refuser des centaines de r\u00e9servations. Deux semaines avant le lancement de ce deuxi\u00e8me Festival, nous avons tenu un chalet proposant de la cuisine afghane et tib\u00e9taine sur le march\u00e9 de No\u00ebl de Strasbourg, le plus important march\u00e9 de No\u00ebl en Europe. Nous avons saisi cette opportunit\u00e9 pour communiquer sur le Festival, distribuer des brochures, associer les m\u00e9dias et r\u00e9pondre aux questions relatives au contexte des r\u00e9fugi\u00e9s dans le monde.<\/p>\n<p>Le Festival \u00e9tait soutenu par la Ville de Strasbourg et ce partenaire nous a permis de donner de l\u2019ampleur \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement jusqu\u2019\u00e0 son lancement. Les employ\u00e9s municipaux ont \u00e9t\u00e9 activement associ\u00e9s \u00e0 l\u2019ensemble de la d\u00e9marche et ont utilis\u00e9 cette opportunit\u00e9 pour r\u00e9affirmer la place de Strasbourg en tant que ville qui accueille et soutient les r\u00e9fugi\u00e9s.<\/p>\n<div id=\"attachment_4516\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4516\" class=\"size-full wp-image-4516\" src=\"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/RF282525__BEN9357HD-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"560\" \/><p id=\"caption-attachment-4516\" class=\"wp-caption-text\">The Refugee Food Festival event, organised by Food Sweet Food and the UN Refugee Agency (UNHCR), aims &#8211; through the universal power of food &#8211; to change the way we look at refugees, while also allowing people to indulge in tasty treats.<br \/>\u00a9 UNHCR\/Benjamin Loyseau<\/p><\/div>\n<p>Comme Paris, Strasbourg a \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s non seulement pour sensibiliser le public mais aussi pour cr\u00e9er des offres concr\u00e8tes d\u2019emploi pour les chefs du Festival : l\u2019implication des restaurants s\u2019est poursuivie apr\u00e8s le Festival, principalement pour aider les chefs r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 trouver un emploi. Les g\u00e9rants et les propri\u00e9taires des restaurants ont transmis les CV des chefs r\u00e9fugi\u00e9s et les ont recommand\u00e9s lors de la r\u00e9union mensuelle des restaurateurs \u00e0 Strasbourg (sorte de syndicats de restaurants). L\u2019un des chefs est actuellement en cours de recrutement au Sofitel de Strasbourg et un autre a d\u00e9marr\u00e9 en mars une p\u00e9riode d\u2019essai de 15 jours dans l\u2019un des restaurants participants. Par ailleurs, un restaurant et deux chefs du Festival ont d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er ensemble un service de traiteur (le projet est actuellement en cours).<\/p>\n<h2><strong>Ouvrir l\u2019id\u00e9e \u00e0 d\u2019autres pays et citoyens<\/strong><\/h2>\n<p>Le kit m\u00e9thodologique accessible en ligne pour l\u2019organisation d\u2019un <em>Refugee Food Festival<\/em> a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir des outils, des conseils et des enseignements tir\u00e9s de l\u2019organisation des \u00e9ditions du Festival \u00e0 Paris et \u00e0 Strasbourg. Ce guide, qui s\u2019adresse \u00e0 tout citoyen souhaitant organiser un <em>Refugee Food Festival<\/em>, pr\u00e9sente les \u00e9tapes pratiques pour que cela soit un succ\u00e8s.<\/p>\n<p>Les citoyens peuvent soumettre leur proposition au <em>Refugee Food Festival<\/em> et recevoir le label et le soutien de l\u2019\u00e9quipe. Ce kit a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 avec la contribution des restaurants, chefs, clients, r\u00e9fugi\u00e9s et partenaires. Un r\u00e9fugi\u00e9 syrien a \u00e9galement assur\u00e9 sa conception et apport\u00e9 sa contribution \u00e0 cet outil. Ce kit sera disponible dans un premier temps en fran\u00e7ais et en anglais. La plateforme en ligne destin\u00e9e \u00e0 donner aux chefs r\u00e9fugi\u00e9s les moyens de trouver un emploi est encore en cours de d\u00e9veloppement et nous esp\u00e9rons qu\u2019elle sera lanc\u00e9e officiellement le mois prochain.<\/p>\n<p>La plateforme visera \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer l\u2019int\u00e9gration professionnelle des chefs des festivals en les mettant en contact avec des restaurants qui recrutent et des organisations qui souhaitent concevoir des \u00e9v\u00e9nements culinaires avec des chefs r\u00e9fugi\u00e9s. Ce sera la composante num\u00e9rique des festivals, afin de r\u00e9unir une communaut\u00e9 de restaurants, chefs r\u00e9fugi\u00e9s, citoyens et organisations qui s\u2019engagent \u00e0 casser les st\u00e9r\u00e9otypes, une assiette \u00e0 la fois.<\/p>\n<h2><strong>Un mouvement paneurop\u00e9en pour l\u2019inclusion, la diversit\u00e9 et l\u2019accueil des r\u00e9fugi\u00e9s<\/strong><\/h2>\n<p>Le projet est n\u00e9 d\u2019une initiative d\u2019habitants d\u2019une ville, Paris, puis il a \u00e9t\u00e9 amplifi\u00e9 gr\u00e2ce au partenariat avec d\u2019autres acteurs qui apportent tous une contribution dans leur domaine d\u2019expertise, et il a suscit\u00e9 un int\u00e9r\u00eat et un engagement dans d\u2019autres villes de France, d\u2019Europe et du monde entier. La prochaine \u00e9tape du <em>Refugee Food Festival<\/em> sera lanc\u00e9e en juin 2017, \u00e0 point nomm\u00e9 pour la Journ\u00e9e mondiale du r\u00e9fugi\u00e9.<\/p>\n<div id=\"attachment_4519\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4519\" class=\"size-full wp-image-4519\" src=\"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/RF285511__BEN9934-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"560\" \/><p id=\"caption-attachment-4519\" class=\"wp-caption-text\">Between December 19th and 23rd, five restaurants in Strasbourg are opening their kitchens to refugee chefs for the second edition of the Refugee Food Festival following the success of the Refugee Food Festival in Paris in June 2015.<br \/>\u00a9 UNHCR\/Benjamin Loyseau<\/p><\/div>\n<p>Les 10 villes comprendront Paris et 4 autres villes en France, ainsi que 5 villes d\u2019autres pays d\u2019Europe, cr\u00e9ant un mouvement paneurop\u00e9en pour l\u2019inclusion, la diversit\u00e9 et l\u2019accueil des r\u00e9fugi\u00e9s. Nous avons re\u00e7u des demandes provenant d\u2019habitants des cinq continents d\u00e9sireux de savoir comment organiser le <em>Refugee Food Festival<\/em> dans leurs propres villes. Nous esp\u00e9rons que le kit m\u00e9thodologique et la plateforme en ligne seront un catalyseur pour cr\u00e9er d\u2019autres initiatives, que ce soit au Br\u00e9sil, \u00e0 Nairobi, \u00e0 Beyrouth ou \u00e0 New York, et que ces Festivals ne soient pas seulement l\u2019occasion de d\u00e9guster un bon repas mais permettent surtout de mettre en lumi\u00e8re la situation des r\u00e9fugi\u00e9s et de cr\u00e9er de nouvelles opportunit\u00e9s pour les accueillir.<\/p>\n<p>Etes-vous int\u00e9ress\u00e9 pour organiser votre propre <em>Refugee Food Festival<\/em>? Tenez-vous au courant du lancement du kit m\u00e9thodologique et de toutes les autres activit\u00e9s ici : <a href=\"http:\/\/www.refugeefoodfestival.com\">http:\/\/www.refugeefoodfestival.com<\/a><\/p>\n<p>Vous pouvez aussi nous suivre sur les r\u00e9seaux sociaux :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/RefugeeFoodFestival\/\">https:\/\/www.facebook.com\/RefugeeFoodFestival\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/twitter.com\/RefugeeFoodFest\">https:\/\/twitter.com\/RefugeeFoodFest<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>We\u2019re always looking for great stories, ideas, and opinions on innovations that are led by or create impact for refugees. If you have one to share with us send us an email at\u00a0<a href=\"mailto:innovation@unhcr.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">innovation@unhcr.org<\/a><\/em><\/p>\n<p>If you\u2019d like to repost this article on your website, please see our <a href=\"https:\/\/www.unhcr.org\/innovation\/reposting-policy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reposting policy<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A partir de l\u2019\u00e9t\u00e9 2015, les r\u00e9fugi\u00e9s plus nombreux arrivant en Europe ont \u00e9t\u00e9 re\u00e7us avec un sentiment de crainte, un manque de structures d\u2019accueil adapt\u00e9es et la fermeture de fronti\u00e8res. Mais leur arriv\u00e9e a aussi cr\u00e9\u00e9 un sursaut de solidarit\u00e9 en Europe. 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