Programma Refugee Food festival Amsterdam bekend

Van 18 tot en met 21 juni kunnen mensen tijdens het Refugee Food Festival genieten van bijzonder en lekker eten dat is bereid door vluchtelingen-chefs, in samenwerking met de deelnemende restaurants.

Hussam's verrine were also displayed in differnt places in Strasbourg. Here in the food truck at the Off Marché de Noel. ; Between December 19th and 23rd, five restaurants in Strasbourg are opening their kitchens to refugee chefs for the second edition of the Refugee Food Festival following the huge success of the REFUGEE FOOD FESTIVAL in Paris in June 2015. The restaurants are adding dishes designed by refugee chefs to their menus from Monday 19th to Friday 23rd December in order to showcase refugees’ culinary talents and bring together different cultures. The event, organised by Food Sweet Food and the UN Refugee Agency (UNHCR), aims - through the universal power of food - to change the way we look at refugees, while also allowing people to indulge in tasty treats. The festival kicked off with taster events on the 5th and 6th December, where refugee chefs from Afghanistan and Tibet served up their native dishes in Strasbourg’s Kleber Square Sharing Village in partnership with Le Mandala restaurant.

In Amsterdam stellen negen restaurants hun keuken open voor vluchtelingen-chefs, die hun favoriete gerechten van thuis gaan koken voor de bezoekers.

Naast Amsterdam zal de 2017 editie van het Refugee Food Festival plaatsvinden in twaalf andere Europese steden: Athene, Bari, Bordeaux, Brussel, Florence, Lille, Lyon, Madrid, Marseille, Milaan, Parijs en Rome.

“Het Refugee Food Festival is een prachtig project dat burgers en vluchtelingen samenbrengt rond een positieve culturele ervaring, namelijk het plezier van het koken en het genieten van lekker eten,” zegt Vincent Cochetel, directeur van het Europese bureau van UNHCR.

Het Refugee Food Festival is georganiseerd rond 20 juni, Wereldvluchtelingendag. Deze dag staat in het teken van de situatie van vluchtelingen wereldwijd.

 

Programma in Amsterdam
18 juni
Trust lunchroom met chef Yamen Makhzoum – Syrische keuken – Lunch
19 juni
Restaurant Zest met chef Mohammad Nour Edin Al-Bittar – Syrische keuken – Diner
Robin Food @ restaurant De Nieuwe Anita met chef Adnan Al-Sukkar- Syrische keuken – Diner
Restaurant Stedelijk met chef Kamal Naji – Syrische keuken – Diner
20 juni

Restaurant Stedelijk met chef Kamal Naji – Syrische keuken – Diner
Restaurant Het Amsterdamse Proeflokaal met chef Yamen Makhzoum – Syrische keuken – Workshop
Restaurant De Balie met chef Mohammed Adam – Syrische keuken – Diner
Restaurant Pension Homeland met chef Adnan Al Sukkr – Syrische keuken – Diner
21 juni
Restaurant Start Up Kitchen @ Lola Lik met chef Jay Assad en zijn team – Syrische keuken – Lunch
Restaurant De Balie met chef Mohammed Adam – Syrische keuken – Diner
Skate Café met chef Aya Al Nabul – Syrische keuken – Diner

Het doel van het festival

HORIZON VERBREDEN
Achter elke vluchteling zit een persoon zoals jij en ik, met ieder een eigen talent.

IMPULS VOOR PROFESSIONELE INTEGRATIE
Deelname geeft een impuls aan de culinaire carrière van de vluchtelingen-chefs.

GOED ETEN, MAAR ANDERS DAN ANDERS!
Kennismaken met het beste dat de wereld te bieden heeft.

Wat vooraf ging…
De eerste editie vond plaats in 2016 in Parijs en was direct een groot succes. Alle restaurants waren volgeboekt, er was veel (internationale) media-aandacht (o.a. New York Times en Al Jazeera), en voor alle chefs was het een impuls voor hun culinaire carrière.

Voor beeldmateriaal van vorige edities kunt u terecht op: http://media.unhcr.org/Package/2CZ7A2AM1HRM (inlog vereist – u kunt gratis registeren)

Over het Refugee Food festival
Het Refugee Food festival is een burgerinitiatief gestart door de Food Sweet Food organisatie, in samenwerking met UNHCR. Food Sweet Food, opgericht in 2013, is een organisatie dat mensen verbindt via eten. UNHCR is de vluchtelingenorganisatie van de Verenigde Naties. Al meer dan 65 jaar coördineert UNHCR over de hele wereld hulpacties om vluchtelingen te beschermen en oplossingen te zoeken. De 12.000 medewerkers van UNHCR werken in meer dan 128 landen.

 Voor mediavragen kunt u contact opnemen met:

UNHCR
In Nederland: Femke Joordens, [email protected] , +31 70 250 1807 of +31 6 23 84 5540

 Refugee Food Festival
Amsterdam team: [email protected]
Jantien Van Der Meer, Project Holder Amsterdam, +31 6 34 192 155
Maria Van Tortilla, Project Holder Amsterdam, +31 6 54 327 106
Elsa Colonna, Coördinator Amsterdam, Lille, Marseille, +33 6 65 56 70 38

refugeefoodfestival.com

unhcr.nl
Facebook / Twitter / Instagram
#RefugeeFoodFestival
#WithRefugees